La Carta del Ristorante

Antipasti

ANTIPASTO LA GRAMOLA
 
PROSCIUTTO CRUDO-SPECK-SALAME-GRANA PADANO-CROSTINI AL POMODORO FRESCO
 
ROHER SCHINKEN-SPECK-SALAMI-GRANA PADANO-GERÖSTETE BROTSCHNITTE MIT TOMATO
 
JAMBON CRU-SPEACK-SAUCISSON-GRANA PADANO-CROÛTON TOMATE
 
RAW HAM-SPECK-SALAMI-GRANA PADANO-TOMATO SPOONFUL
INVOLTINI DI CAVOLO VERZA CON SCAMORZA AFFUMICATA
 
CAVOLO VERZA-PATATE-SCAMORZA-PANE GRATTATO-GRANA-MAGGIORANAO
 
WIRSINGKOHL-SALZKARTOFFELN-SCAMORZA-PANIERTMEHL-GRANA-MAJORAN
 
CHOU FRISÉ-POMME DE TERRE À L'EAU-SCAMORZA-CHAPELURE-GRANA-MARJOLAINEE
 
SAVOY-BOILED PATATOS-SCAMORZA CHEESE-BREADCRUMBS-GRANA-MARJORAM
RETTANGOLI DI POLENTA CON PORCINI E CINGHIALE
 
POLENTA-PORCINI-RAGU' DI CINGHIALE
 
MAISMEHL-STEINPILZ-RAGOUT WILDSCHWEIN
 
FARINE DE MAIS-CÈPE-SAUCE SANGLIER
 
CORN MEAL-PORCINI MUSHROOMS- WILD BOAR RAGOUT
INVOLTINI DI MELANZANE
 
MELANZANE GRIGLIATE-PECORINO-POMODORO SALSA-GRANA-MOZZARELLA-ORIGANO
 
AUBERGINE ROST-PECORINO-TOMATENSAUCE-GRANA-MOZZARELLA KÄSE-OREGANO
 
AUBERGINE GRIL-PECORINO-SAUCE TOMATE-GRANA-MOZZARELLA-ORIGAN
 
GRILLED AUBERGINE-PECORINO-TOMATO SAUCE-GRANA-MOZZARELLA CHEESE-ORIGANUM
MARE CALDO DI CALAMARI E SEPPIE IN COLORI
 
INSALATA VERDE-CAROTE-FINOCCHI-POMODORO CHERRY-CALAMARI*-SEPPIE*
 
GRÜNER SALAT-KAROTTE-FENCHEL-CHERRYTOMATEN-KALMAR*-TINTENFISCH*
 
SALADE VERTE-CAROTE-FENOUIL-TOMATE CERISE-CALMAR*-SEICHE*
 
GREEN SALAD-CARROT-FENNEL-CHERRY TOMATE-SQUID*-CUTTLEFISH*
BRUSCHETTA AL POMODORO O AI PORCINI O MISTA
 
PANE-POMODORO-PORCINI TRIFOLATI-BASILICO-AGLIO
 
TOASTBROT-TOMATE-STEINPILZ-BASILIKUM-KNOBLAUCH
 
PAIN GRILLÉ-TOMATE-CÈPE SAUTÈS-BASILIC-AIL
 
TOASTED BRED-TOMATO-PORCINI MUSHROOM-BASIL-GARLIC
ZUCCA IN SFOGLIA CON FONDUTA DI GORGONZOLA
 
ZUCCA GIALLA-TIMO-ALBUME DI UOVO-PANNA VEGETALE-GRANA-GORGONZOLA-LATTE-PASTA SFOGLIA
 
KÜRBIS-THYMIAN-EIWEIß-RAHM PLANZLICH-GRANA-GORGONZOLA-MILK-BLÄTTERTEIG
 
COURGE JAUNE-THYM-BLANC D'OEUF-CRÈME VÉGÉTAL-GRANA-GORGONZOLA-LAIT-PÂTE FEUILLETÉE
 
COURGE YELLOW-THYME-EGG WHITE-CREAM VEGETABLE-GRANA-GORGONZOLA-MILK-PUFF PASTRY